Pesto à l’ail des ours

Après un bon moment passé dans les bois pour une belle cueillette, c’est simplissime…

Hacher les feuilles d’ail des ours.

Ajouter une belle poignée de graines par tournée (tournesol, courge, pignon…)

C’est presque prêt…
Déposer le hachis dans un saladier et ajouter un peu de sel et de l’huile d’olive pour obtenir une pommade onctueuse. Mettre en verrine…

Conserver au frais et consommer dans les trois mois.

Utilisation : comme condiment ou sauce, en garniture de pizza ou fougasse, en tartinade…

Tartinade de chèvre fais au pesto d’ail des ours

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A propos Gen.G

Franchement Comtoise et curieuse de Nature
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